ขนมฟักทอง ขนมไทย ทำง่าย Steamed Pumpkin Cake/Thai Dessert EP.1

ขนมฟักทอง ขนมไทย ทำง่าย Steamed Pumpkin Cake/Thai Dessert EP.1
ขนมฟักทอง ขนมไทย ทำง่าย Steamed Pumpkin Cake/Thai Dessert EP.109 #ปรุงเองปลูกเอง #Jibjibhome
ขนมฟักทอง
1 ฟักทองนึ่ง 450 กรัม
2 แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
3 แป้งมัน 30 กรัม
4 แป้งข้าวเหนียว 30 กรัม
5 เกลือ 1/4 ช้อนชา
6 น้ำตาลทราย 120 กรัม
7 หัวกะทิ 65 กรัม
8 มะพร้าวขาวขุด 100 กรัม

9 มะพร้าวทึนทึกขุด (สำหรับแต่งหน้าตามชอบ)

– ถ้าไม่มีแป้งมัน/แป้งข้าวเหนียวใช้แป้งข้าวเจ้าแทนได้ค่ะ แป้งข้าวเหนียวจะให้ความนุ่ม แป้งมันเพิ่มความหนึบ
– น้ำตาลใช้เป็นน้ำตาลทรายขาว หรือน้ำตาลทรายสีทองเหมือนจิ๊บ ในปริมาณเท่ากันค่ะ
– สามรถใส่กะทิเพิ่มได้จากในสูตรนะคะ เนื้อขนมนึ่งออกมาก็อร่อยเหมือนกันค่ะ ความหนึบอาจจะน้อยลงนิดหน่อย
– ถ้าอยากให้ขนมมเข้มข้นสามารถใส่เนื้อฟักทองเพิ่มได้โดยการนำฟักทองไปเคี่ยวเอาน้ำออก เนื้อฟักทองจะเข้มข้นขึ้น แล้วใส่น้ำหนักตามสูตรค่ะ
– มะพร้าวขาวขุด ถ้าไม่มีไม่ใส่ได้ค่ะ จิ๊บใช้เป็นมะพร้าวทึนทึก นำไปปั่นให้ละเอียดหน่อย ใช้ได้เหมือยกันค่ะ
– ถ้าใส่ไม่เต็มพิมพิมพ์มาก นึ่ง15 นาทีได้ค่ะ แล้วเช็คสุกโดยเอาไม่ปลายแหลมเสียบ ถ้าไม่มีของเหลวติดขึ้นมา ก็ใช้ได้ หรือเอาขนมออกมาชิมดูเลยค่ะ
– พอขนมเย็นแล้วให้เก็บใส่กล่องหรือถุงนะคะ เดี๋ยวหน้าขนมจะแห้งถ้าโดนลม
– สูตรนี้สามารถนำไปทำขนมฟักปิ้งได้นะคะ นำใส่ใบตองไม่ต้องหนามาก แล้วนำไปจี่ไฟ ให้สุก หอมอร่อยมากเลยค่ะ หรือห่อใบตองนึ่งได้ค่ะ ห่อแบบไหนก็ได้ค่ะ ห่อแบบขนมใส่ไส้ก็ได้ค่ะ

Steamed Pumpkin Cake/Thai Dessert
450 g steamed pumpkin
150 g Rice flour
30 g Tapioca flour
30 g Glutinous rice flour
1/4 tsp Salt
120 g Sugar
65 g Coconut milk
100 g Coconut meat
Coconut meat(Coconut meat is not old, not young)

ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ใช่เชฟ ไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ขนมฟักทอง ขนมไทย ทำง่าย Steamed Pumpkin Cake/Thai Dessert EP.1 Pumpkin Thai dessert, easy to make, Steamed Pumpkin Cake/Thai Dessert EP.109 #Cook by yourself #jibjibhome

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก Youtube ช่อง
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome

>>>กรุณากดติดตามและกดถูกใจให้กับช่อง:
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ด้วยนะคะ<<<

คำเตือน !! เวปนี้ไม่ใช่เวปอย่างเป็นทางการ ของ ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือ
ผู้ให้บริการ นี้ !!!