การตีบัตเตอร์ครีมแบบง่ายๆ บัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก buttercream
การตีบัตเตอร์ครีมแบบง่ายๆ บัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก buttercream Ep.350
สวัสดีค่ะวันนี้จิ๊บจะมาแชร์สูตรวิธีการตีบัตเตอร์ครีม แบบง่ายๆ สำหรับเค้ก 1-2 ปอนด์ เป็นสุขเพื่อสุขภาพนะคะไม่ใส่เนยขาวแต่สูตรนี้จะทนความร้อนไม่ได้ค่ะ เหมาะสำหรับการทำกินเองในบ้าน ทำเสร็จแล้วแช่ตู้เย็นไว้ บัตเตอร์ครีมจะได้ไม่ละลายค่ะ😊😊😊
#การตีบัตเตอร์ครีม
1 เนยจืด 130 กรัม
2 นมสด 15 กรัม
3 กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
4 น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
5 นมข้นหวาน 20 กรัม
Butter cream
130 g Unsalted butter
15 g fresh milk
1/2 tsp vanilla flavor
80 g icing sugar
20 g Sweetened condensed milk
– นมข้นหวาน จิ๊บไม่ได้ใส่นะคะ คิดว่ามีอยู่ที่บ้านเลยไม่ได้ซื้อมาค่ะ พอมาดูหมดอายุแล้ว จิ๊บเลยไม่ได้ใส่ค่ะ เพื่อนๆ มีก็ใส่ด้วยนะคะ ใส่พร้อมๆกับนมสดค่ะ
– น้ำตาล ต้องเป็นน้ำตาลไอซิ่งนะคะ ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนไม่ได้ค่ะ
– ความหวาน เพิ่ม-ลด ได้ตามชอบค่ะ ลองทำตามสูตรก่อน ค่อยเพิ่มหรือลด น้ำตาลไอซิ่ง เอาค่ะ
– บางครั้ง ถ้า ทำขาย อยากให้บัตเตอร์ครีมทนความร้อน ได้ดี ใส่ เนยขาว ผสมลงแทนส่วนของ เนยจืด ได้ค่ะ 30 -40 กรัม แล้วละเนยจืดลงค่ะ ไว้คลิปต่อๆไปจิ๊บจะมาแชร์สูตรที่ทนความร้อนได้ค่ะ
– สูตรนี้จิ๊บเน้นเนยแท้ เน้น สุขภาพ นิดนึงค่ะ(เน้น ทำเร็ว รีบทำก่อนบัตเตอร์ครีมละลาย แล้วรีบแช่ตู้เย็นเลยค่ะ)
– ความเร็วในการตี ก็ใช้ความเร็วสูง ในการตีค่ะ ตีจนครีมขาวฟู และอย่าตีนานเกินไปค่ะ
– ปัญหาที่หลายคนเจอ คือบัตเตอร์ครีมไม่ขาวจะออกติดเหลือง ถ้าทำจำนวนมาก หรือทำขาย ให้หยด สีผสมอาหารสีม่วงลงไป 1 หยด จะทำให้ครีมขาวขึ้น จิ๊บอ่านเจอ ฝรั่งเขาทำกัน ได้ผลจริงค่ะ ถ้าทำปริมาณมากๆ
พอดีจิ๊บทำกินเอง แล้ทำปริมาณน้อย ไม่ซี เรื่องสี เลยไม่ได้ใส่ให้ดูค่ะ
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
*** ถ้าเพื่อนๆมีคำถาม สามารถถามได้เลยนะคะ ถ้าจิ๊บตอบได้จิ๊บเต็มใจตอบทุกคำถามค่ะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า การตีบัตเตอร์ครีมแบบง่ายๆ บัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก buttercream Simple hit creamButtercream EP.350 Cake
ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก Youtube ช่อง
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
>>>กรุณากดติดตามและกดถูกใจให้กับช่อง:
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ด้วยนะคะ<<<
คำเตือน !! เวปนี้ไม่ใช่เวปอย่างเป็นทางการ ของ ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือ
ผู้ให้บริการ นี้ !!!
สูบน้ำด้วยแสงแดด ด้วยปั๊มจุ่ม และผงโซ่าเซลล์ 100W