… ก๋วยเตี๋ยวตำลึง เมนูตามสะดวก จากวัตถุดิบฟรีจากธรรมชาติ หลังฝนตกค่ะ 🧡💛💚 –

.

… ก๋วยเตี๋ยวตำลึง เมนูตามสะดวก จากวัตถุดิบฟรีจากธรรมชาติ หลังฝนตกค่ะ 🧡💛💚 –

.

เมื่อประมาณสัปดาห์ก่อน ที่ระยองฝนตกติดต่อกันหลายวันค่ะ พอแดดเริ่มออก พวกต้นไม้เลยเขียวชอุ่มงามเลย ตำลึงก็เช่นกันค่ะ ยอดสวยใบอ่อนๆ เราก็เลยเด็ดมาลวกแช่ฟรีซไว้ก่อน วันนี้เลยได้ฤกษ์รื้อเอาออกมาใส่เมนูนี้ค่ะ 😊

… ก๋วยเตี๋ยวตำลึง เมนูตามสะดวก จากวัตถุดิบฟรีจากธรรมชาติ หลังฝนตกค่ะ 🧡💛💚 –

.

.

.

.

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

– หมูสับ

– ตำลึง

– เส้นก๋วยเตี๋ยว

– แผ่นเกี๊ยว

– แครอท

– ผักชี

– สามเกลอ

– พริกไทยเม็ด (บุบ)

– น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

– ซีอิ๊วขาว

– ผงปรุงรส

– แป้งมันสำปะหลัง

.

.

.

.

วิธีทำ

นำหมูสับ สามเกลอ ซีอิ๊วขาว

น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

แป้งมันสำปะหลัง และแครอท

ผสมให้เข้ากันค่ะ

⭐ เรานำหมูสับแช่เย็น มาปรุงรสและตำพอเหนียวๆ ในครกที่ตำสามเกลอเลยค่ะ จะได้เนื้อนุ่มๆ 😊

.

.

.

.

ตั้งหม้อ ต้มน้ำเปล่า

ใส่พริกไทยที่เราบุบลงไป

และปรุงรสชาติด้วย…

ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส

จากนั้น ใส่หมูสับที่เราผสมไว้ลงไป

และพอหมูสุก ใส่ใบตำลึงค่ะ

.

.

.

.

ลวกเส้น ใส่ชาม

คลุกน้ำมันกระเทียมเจียวกันเส้นติดกัน

จากนั้นก็ตักเนื้อสัตว์ เติมน้ำซุปราดลงไปค่ะ

⭐ เมื่อไม่กี่วันก่อน เราทำเมนูข้าวซอยค่ะ

ก็เลยใช้เป็นเส้นของข้าวซอยค่ะ 😊

.

.

.

.

🧡💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💚

เป็นเมนูง่ายๆ ที่ไม่ได้วางแผนค่ะ

น้ำซุป ก็ทำแบบต้มจืดปกติเลย

อาศัยประยุกต์เอาจากวัตถุดิบ

และเครื่องปรุงที่มีอยู่แล้วในบ้าน

ตำลึงก็เด็ดเอาจากป่าข้างบ้าน

ถือเป็นมื้อประหยัด

ได้ก๋วยเตี๋ยวคนละชาม

อิ่มอร่อยกันสองคน

และผ่านไปได้อีกหนึ่งมื้อค่ะ 😊

** ตั้งใจทอดเกี๊ยวไว้สวยเลยค่ะ

แต่ตอนถ่ายรูป

ดันลืมหยิบไปใส่ตกแต่งในชามก๋วยเตี๋ยว 😅

.

.

.

.

แก้ไขข้อความเมื่อ

ขอบคุณที่มา: https://m.pantip.com/topic/43053383