ร้านลับฝั่งธน Tense.bkk (กาล) คอนเซ็ปต์เล่นกับคำว่า ‘กาลเวลา’ ที่เดินทางมาถึง Chapter 9 –

Tense.bkk (กาล)

ร้านลับฝั่งธน Tense.bkk (กาล) คอนเซ็ปต์เล่นกับคำว่า ‘กาลเวลา’ ที่เดินทางมาถึง Chapter 9 –

Casual Dining ร้านลับ ฝั่งธน ย่านตลาดท่าดินแดง ที่วางคอนเซ็ปต์เล่นกับคำว่า กาลเวลา อดีต ปัจจุบัน และอนาคต

ทำให้เมนูอาหารของที่ร้านมีการหมุนเวียนอยู่เรื่อยๆ จนมาถึง Chapter 9 ที่เราได้มาลองในครั้งนี้

ร้านลับฝั่งธน Tense.bkk (กาล) คอนเซ็ปต์เล่นกับคำว่า ‘กาลเวลา’ ที่เดินทางมาถึง Chapter 9 –

Kratong Tong – Tom Yum Kung 280.-

กระทงทองต้มยำกุ้ง พริกแกงชัดจัดเต็ม กลิ่นหอมฟุ้งทั่วทั้งปาก มีเนื้อกุ้งหนุบหนับ

พร้อมสัมผัสกรอบจากแป้งที่นำมาปรุงรสให้มีความหวานนิดๆ กินพร้อมกันแล้วจะได้รสที่ลงตัวมาก

Cream Truffle Cube 320.-

โทสต์บริยอช กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนย ท็อปด้วยโฮตาเตะเนื้อสดหวานฉ่ำ และครีมชีสทรัฟเฟิลที่ให้กลิ่นหอมฟุ้งอบอวล

ยิ่งชูรสความหวานหอมให้คำนี้ดียิ่งขึ้น

Ocean Treasure 650.-

โฮตาเตะเนื้อนุ่มเด้ง เสิร์ฟมาพร้อมคลอโรฟิลล์จาก Watercress ที่มีสารอาหารแน่นๆ

จะกินแบบบีบเลมอนเพิ่มรสเปรี้ยว หรือจะจิ้มกับเกลือ Pink Salt เพิ่มรสชาติเค็มๆนัวๆ ก็อร่อยทั้ง 2 แบบ

Tuna Cold Dish 480.-

ทูน่าที่เสิร์ฟมาแบบเย็น จัดแต่งจานเหมือนงานศิลปะ นำมาแยกองค์ประกอบเป็นส่วนๆ

มีทั้งทูน่าที่นำไปเคลือบงาเพื่อให้กลิ่นที่หอมยิ่งขึ้น อาโวคาโดเนื้อเนียนละมุน และไข่นกกระทา เสริมความมันนัว ราดด้วยตัวซอสสูตรพิเศษของที่ร้าน

เวลากินแนะนำให้กินทุกส่วนประกอบพร้อมกันในคำเดียว จะได้รสชาติที่ผสมกันแล้วอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนดอกไม้ที่จัดแต่งเข้ามาในจานก็สามารถกินได้ทุกดอกด้วย

What A Truffle 450.-

พาสต้าทรัฟเฟิล ที่ร้านรับรองว่ายังไม่เคยชิมรสชาติแบบนี้จากที่ไหน พาสต้าเส้นสดที่ผสมทรัฟเฟิลลงไป ปรุงมาในแบบที่สุกกำลังดี ไม่นุ่มและแข็งเกิน

มีความกรุบหนึบของเห็ดแชมปิญอง และท็อปด้วยบูราต้าชีสก้อนโต ที่ให้ความหอมมัน และช่วยทำให้จานนี้มีรสละมุนมากยิ่งขึ้น

Spicy Chicken with Lemongrass 460.-

จานหลักที่มีกลิ่นไอความเป็นไทย ตัวน้ำยำมีความคล้ายพล่า หอมสมุนไพรไทยชัดเจน ตัวเนื้อไก่ใช้เป็นส่วนสะโพกที่ปรุงมาสุกแต่ยังคงความนุ่มฉ่ำไว้ได้อยู่

จานนี้มีรสเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นมะกรูดและตะไคร้ รสชาติเข้มข้นแต่อยู่ในระดับที่กินเปล่าๆแล้วอร่อยมาก

Someday with Pork 670.-

จานนี้มีกลิ่นไอความเป็นเครื่องเทศอินเดียผสมลงไป หมูสันนอกที่นำไปซูวีย์ทำให้มีความนุ่มฉ่ำ กินกับซอสที่เชฟปรุงด้วยเนยและถั่วจนได้ความหอมมันคล้ายแกงอินเดีย ตัดรสด้วยสลัดบัลซามิกและมัสตาร์ด ผสมความหวานจากหอมใหญ่ที่นุ่มละมุน

เป็นจานหลักที่แปลกใหม่ รสชาติเป็นเอกลักษณ์และแนะนำให้ลอง

Roti Prata:Lamb 1740.-

เนื้อแกะที่ปรุงมาแบบ medium rare ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำ กินพร้อมสลัดผักด้านล่าง ที่มีทั้งพีชและลูกเกดช่วยเพิ่มความหอมหวาน และมีความมันของอัลมอนด์

กินพร้อมกับแป้งโรตีซาวโดว์ที่ทางร้านทำเอง ทำให้ได้เนื้อแป้งที่นุ่มหนึบมากกว่าแป้งโรตีทั่วไป และซอสรสเผ็ดหอมกลิ่นสมุนไพรที่รสชาติคล้ายแกงอินเดียมาก กินแล้วเข้ากันสุดๆ

Early Bird 340.-

ส่วนของขนมหวานตัวใหม่ของ chapter นี้ ทาร์ตครัมเบิลและเค้กเนื้อแน่นที่ราดด้วยซอสมัลเบอร์รี่หวานหอมอมเปรี้ยวนิดๆ

ท็อปด้วยครีมชีสที่เสริมความละมุนและเป็นตัวผสานรสชาติให้ทุกส่วนประกอบเข้ากัน เพิ่มสัมผัสความกรุบกรอบด้วยทูเลย์แผ่นโตด้านบน ยิ่งกินยิ่งอร่อย

ส่วนเครื่องดื่มเราจัดเป็นม็อคเทล All Time Tense (Signature) 180.- เบสน้ำส้ม หอมหวานอมเปรี้ยว สดชื่นมาก

และ Love Rose 190.- หอมหวานละมุนด้วยน้ำลิ้นจี่และกลิ่นกุหลาบ

เมนูที่ร้านจะหมุนเวียนอยู่เสมอ เพราะงั้นจะมาลิ้มลองเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ งบไม่แรงมาก ถ้าตามเมนูที่มิกิมาลองคือกินได้ 4-5 คน

จะมาสังสรรค์พร้อมเพื่อนในแก้งค์ หรือดินเนอร์พร้อมหวานใจ ที่ร้านก็พร้อมต้อนรับทุกคน

ชื่อสินค้า:

Tense.bkk (กาล)

คะแนน:

CR – Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้

– จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้

– ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ