ขนมปุยฝ้าย หน้าแตกฟูๆนุ่มๆข้ามวัน Khanom Pui Fai ( Thai steamed

ขนมปุยฝ้าย หน้าแตกฟูๆนุ่มๆข้ามวัน Khanom Pui Fai ( Thai steamed
ขนมปุยฝ้าย หน้าแตกฟูๆนุ่มๆข้ามวัน Khanom Pui Fai ( Thai steamed cupcakes) EP.122 #Jibjibhome
ขนมปุยฝ้าย
1 แป้งเค้ก 220 กรัม
2 ผงฟู 1 ช้อนชา (3 กรัม)
3 น้ำตาลป่น 200 กรัม
4 น้ำเย็น 180 กรัม
5 เอสพี 8 กรัม
6 ไข่ไก่ M 1 ฟอง
7 กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา
8 สีผสมอาหาร ตามชอบ

– น้ำตาลป่น คือ น้ำตาลทรายขาว เอาปั่นในเครื่องปั่น แล้วจิ๊บร่อน เพื่อความละเอียดค่ะ นำไปป่นก่อนเพื่อให้น้ำตาลละลายง่ายขึ้นค่ะ
– ไข่ไก่ หลังจากเอาเปลือกออก หนัก 50-51 กรัมค่ะ จิ๊บเอาออกมาจากตู้เย็นแล้วมาทำเลยค่ะ
– สีผสมอาหารใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ (สีขาวๆก็สวยดีค่ะ)ถ้าใส่สีอะไรก็ได้ ปริมาณ ก็ตามชอบชอบสีเข้มก็ใส่เยอะ ค่อยๆเติมเอาค่ะ จิ๊บทำสีสดใส ชีวิตจะได้สดใสค่ะ^^
– สูตรนี้ ไม่ต้องใช้น้ำมะนาวกรีด ก็แตก นะคะ แต่อยากให้แตกสวยก็ใช้ไม้จิ้มฟันจุ่มน้ำมะนาวกรีดหน้าขนมก่อนน้ำไปนึ่ง (จิ๊บเคยทำแล้วก็ไม่ค่อยแตกต่างกันเท่าไหร่ เลยลดขั้นตอนค่ะ ขนมออกมาก็นุ่ม ฟู อร่อยเหมือนกัน)
– ใช้เครื่องตีมือ ทำได้นะคะ
– ถุงบีบ จิ๊บใช้ถุงแกงทำเอานะคะ ใช้แล้วจะได้ทิ้งเลย (ใช้เครื่องซิลถุงทำเป็นรูปสามเหลี่ยมค่ะ)
– การทำใส่ทุกอย่าง ยกเว้นสี ในโถผสมตีความเร็วต่ำให้แป้งเข้ากัน 1 นาที หรือใช้มือตีก่อ 1 นาที แล้วตีความเร็วสูง 10 นาที ตีตอ่ความเร็วต่ำสุด อีก 2-3 นาที เพื่อตัดฟองอากาศ ผสมสีตามชอบ แล้วใส่พิมพ์ นึ่ง ไฟอ่อน12-15 นาที แล้วแต่ขนาดพิมพ์ค่ะ
– ถ้าใส่ถ้วยจีบ ขนาด 2816 จะได้ 18 ถ้วยค่ะ

Khanom Pui Fai (Thai steamed cupcakes)
220 g Cake Flour
1 tsp Baking powder (3 grams)
200 g Powdered sugar
180 g Cold water
8 g SP
1 M egg
1/8 tsp Jasmine Food Flavour
Food coloring

ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ

ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ขนมปุยฝ้าย หน้าแตกฟูๆนุ่มๆข้ามวัน Khanom Pui Fai ( Thai steamed Soft and fluffy cotton snacks across the day. Khanom Pui Fai (Thai Steamed Cupcakes) EP.122 #jibjibhome

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก Youtube ช่อง
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome

>>>กรุณากดติดตามและกดถูกใจให้กับช่อง:
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ด้วยนะคะ<<<

คำเตือน !! เวปนี้ไม่ใช่เวปอย่างเป็นทางการ ของ ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือ
ผู้ให้บริการ นี้ !!!