เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ชิฟฟ่อนเค้กช็อกโกแลต Chocola te Cake with

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ชิฟฟ่อนเค้กช็อกโกแลต Chocola te Cake with
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ชิฟฟ่อนเค้กช็อกโกแลต Chocola te Cake with Soft Ganache EP.160 #Jibjibhome
#ชิฟฟ่อนเค้กช็อคโกแลต #ช็อคโกแลตหน้านิ่ม

#เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม
ส่วนที่ 1 ส่วนไข่แดง
1 แป้งเค้ก 85 กรัม
2 ผงโกโก้ 28 กรัม
3 ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4 เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
5 ไข่แดง (เบอร์ 1-2) 3 ฟอง
6 น้ำตาลทราย 60 กรัม
7 เกลือ 1/4 ช้อนชา
8 นม 70 กรัม
9 น้ำมันพืช 40 กรัม
10 กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ส่วนที่2 ส่วนไข่ขาว
1 ไข่ขาว (เบอร์2-3) 3 ฟอง
2 ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
3 น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม

– น้ำมันพืชใช้เป็นน้ำมันรำข้าว /คาโนล่า/หรือน้ำมันถั่วเหลืองก็ได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์มค่ะ กลิ่นแรงไป
– ไข่ถ้าเป็นไข่ใหม่จะดี ขนมจะฟูสวย และตีไข่ขาวขึ้นดี ได้ปริมาณเยอะขึ้นด้วยค่ะ
– การตีไข่ขาว ต้องไม่มีไขมันมัน ติดภาชนะที่ตี ห้ามมีไข่แดงติดลงไป (ภาชนะใช้น้ำมะนาวเช็ดก่อนตีก็ได้ค่ะ)
– ครีมออฟทาร์ทาร์ ถ้าไม่มีใช้น้ำมะนาวแทนค่ะ
– สูตร 2 ปอนด์ ค่ะ

Chocolate Cake with Soft Ganache
ingredient 1
85 g Cake flour
28 g Cocoa powder
1/2 tsp Baking powder
1/4 tsp Baking soda
3 Eggs yolks (No. 1-2)
60 g Sugar
1/4 tsp Salt
70 g Milk
40 g Vegetable oil
1 tsp Vanilla
ingredient 2 (meringue)
3 Eggs whites (No. 2-3)
1/4 tsp Cream of tartar
60 g White sugar

ส่วนหน้านิ่มช็อคโกแล็ต
1 น้ำเปล่า 100 กรัม
2 ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา (ในคลิปจิ๊บพิมพ์ผิดเลยพูดผิดไปด้วยค่ะ)
3 นม 250 กรัม
4 น้ำตาลทรายขาว 110 กรัม
5 ผงโกโก้ 28 กรัม
6 แป้งข้าวโพด 20 กรัม
7 กลิ่นวนิลา 1ช้อนชา
8 เนยสดเค็ม 50 กรัม

– ถ้าใช้เนยจืด ให้ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชาค่ะ
– ใช้แป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพดได้ค่ะ
– ผงวุ้น ถ้าไม่มีช้อน 1/3 ช้อนชา คือ ใส้เกือบเต็มช้อนชาแต่ไม่เต็มดี (ใส่ 1ช้อน ก็ได้ค่ะ ถ้าไม่เปลือง^^)
– แช่ ผงวุ้น 10 นาที่เพื่อให้ดูดน้ำให้อิ่มน้ำ ต้มละลายง่ายขึ้น ต้มไปคนไปนะคะ
– เนยใส่ หลังยกลงจากเตานะคะ จะทำให้หน้านิ่มเงาสวยไม่แตกลายงา

cocoa ganache
100 g Water
1/3 tsp Agar powder
250 g Milk
110 g White sugar
28 g Cocoa powder
20 g Corn starch
1 tsp Vanilla
50 g Salted Butter

ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ

ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ

** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเอง5555 เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ชิฟฟ่อนเค้กช็อกโกแลต Chocola te Cake with Soft face chocolate cakeChocolate Cake with Soft Ganache EP.160 #jibjibhome

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก Youtube ช่อง
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome

>>>กรุณากดติดตามและกดถูกใจให้กับช่อง:
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ด้วยนะคะ<<<

คำเตือน !! เวปนี้ไม่ใช่เวปอย่างเป็นทางการ ของ ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือ
ผู้ให้บริการ นี้ !!!