หมูชาชู ราเมง นุ่มๆอร่อยๆ ทำง่าย Chashu Pork Ep.25 8

หมูชาชู ราเมง นุ่มๆอร่อยๆ ทำง่าย Chashu Pork Ep.25 8
หมูชาชู ราเมง นุ่มๆอร่อยๆ ทำง่าย Chashu Pork Ep.25 8
หมูชาชู ราเมง
1 เนื้อหมู /สามชั้นแผ่น 700-1000 กรัม
2 โชยุ 60 กรัม
3 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4 สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
5 มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
6 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำดาชิ 1 ช้อนชา -1 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ใส่ได้ ใส่เป็นน้ำตาลแทน)
9 ตอนหอมญี่ปุ่น 150 กรัม
10 ขิง 1 แง่ง หรือน้ำขิง 45 กรัม /1 ช้อนชา
11 หัวหอม 1 หัว
12 กระเทียมจีน 2 หัว
13 น้ำ 2 ถ้วย
14 เชือก สำหรับมัดหมู
15 น้ำมันพืช
16 น้ำ 2 ลิตร สำหรับต้มหมู
17 โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ (ใส่แช่ หลังต้มเสร็จ)
18 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ(ใส่แช่ หลังต้มเสร็จ)

– เนื้อหมู ใช้แบบเป็นแผ่นนะคะ ถ้าใช้เป็นสามชั้น ก็ใช้เป็นแผ่นใหญ่ค่ะ จิ๊บหาเป็นแผ่นไม่ได้ แถวบ้านแบบแผ่นหมดค่ะ หาไม่ได้มีแต่แบบเป็นเส้นค่ะ จิ๊บเลยเอาแบบเส้นมาทำให้เพื่อนๆดูค่ะ ว่าแบบ สามชั้นทำออกมาแล้วเป็นแบบไหนค่ะ
– ขิงใช้เป็นขิงหั่นแว่น หรือ ใช้น้ำขิงสด ก็ได้ค่ะ (ใช้ขิงบด บีบเอาแต่น้ำขิง ประมาณ 1-2 ช้อนชาค่ะ (จิ๊บใส่เป็นแว่นเลย ง่ายกว่าค่ะ)
– หลังจากต้มเสร็จแล้ว เอาน้ำ แยก มา 2 ถ้วย เอามาปรุงรสเพิ่มนิดหน่อย เพื่อแช่หมูต่ออีก 1 วันค่ะ น้ำที่เหลือ อย่าทิ้งนะคะ เก็บไว้ทำ ไข่ ชาชู กับหน่อไม้เมนมะได้ค่ะ ยิ่งหอมมากขึ้นค่ะ
– น้ำที่แช่หมูชาชู (รอบ2) จิ๊บเก็บไว้ทำน้ำดำ ใส่ราเมงต่อนะค่ะ อย่าทิ้งนะคะ ถ้าใครทำข้าวหน้าหมูชาชู เอาไปราดข้าวนิดหน่อย ก็อร่อยค่ะ

#หมูชาชู #หมูชาชูหม้อแรงดัน #ChashuPork

Chashu Pork
700-1000 g. Pork belly /streaky pork
60 g. Shoyu
3 tbsp Sugar
1 tbsp Sake
2 tbsp Mirin
2 tbsp Oyster sauce
1 tsp -1 tbsp Dashi
2 tbsp Honey
150 g. Japanese onion
Ginger / ginger juice 45 g / 1 tsp.
1 Onion
2 Chinese garlic
2 cups Water

vegetable oil
2 liters water
3 tbsp Shoyu
2 tbsp Oyster sauce

ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ

ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ

** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
*** ถ้าเพื่อนๆมีคำถาม สามารถถามได้เลยนะคะ ถ้าจิ๊บตอบได้จิ๊บเต็มใจตอบทุกคำถามค่ะ

ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า หมูชาชู ราเมง นุ่มๆอร่อยๆ ทำง่าย Chashu Pork Ep.25 8 Soft, delicious Chashu pork, easy to make, Chashu Pork EP.258

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก Youtube ช่อง
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome

>>>กรุณากดติดตามและกดถูกใจให้กับช่อง:
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ด้วยนะคะ<<<

คำเตือน !! เวปนี้ไม่ใช่เวปอย่างเป็นทางการ ของ ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือ
ผู้ให้บริการ นี้ !!!