ขนมชั้นใบเตย ขนมไทย ทำง่าย อร่อยเหนียวนุ่มหนึบ นุ่ มนานข้ามวัน

ขนมชั้นใบเตย ขนมไทย ทำง่าย อร่อยเหนียวนุ่มหนึบ นุ่ มนานข้ามวัน
ขนมชั้นใบเตย ขนมไทย ทำง่าย อร่อยเหนียวนุ่มหนึบ นุ่ มนานข้ามวัน Steamed Layer Cake/Kanom Chan EP.144
ขนมชั้นใบเตย
1 น้ำใบเตย 1 ถ้วย (200 กรัม)
2 แป้งมัน 1 ถ้วย (100 กรัม)
3 แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วย (55 กรัม)
4 แป้งข้าวจ้าว 1/3 ถ้วย (32 กรัม)
5 หัวกะทิ 300 กรัม
6 น้ำตาลทรายขาว 200-260 กรัม
7 เกลือ 1 ช้อนชา
8 น้ำมันมะพร้าว ทาพิมพ์
9 น้ำเปล่า 1 ถ้วย
การทำน้ำใบเตย
1 ใบเตย 10 ใบใหญ่
2 น้ำ 1 1/2 ถ้วย

– น้ำใบเตย ใช้เป็นน้ำใบเตยเข้มข้น จะหอมมากค่ะ คือ น้ำใบเตยที่ปั่นรอบแรก ไปปั่นกับใบเตย อีกครั้ง
– ใบเตยเป็นเตยหอมนะค่ะ หลายคนไปซื้อจากตลาดมาทำแล้วขนม แบบนั้นเอาไว้ทำถ้วยกระทงขนมตะโก้ เอามาทำขนมจะขมค่ะ
– วันนี้จิ๊บใช้เป็นกะทิกล่องนะคะ ตราพร้าวหอม คือหอมอร่อย
– น้ำตาล 200 กรัมคือ หวานน้อยหน่อย 260 คือหวาน (สำรับจิ๊บค่ะ)
– การนึ่ง นึ่งพิมพ์ 5 นาที ใส่ขนม ชั้น1-2 นึ่ง4 นาที (เพราะของจิ๊บชั้นไม่หนามาก)ชั้น3-4 นึ่ง 5 นาที ชั้น5-6 นึ่ง 6 นาทีค่ะ
– ขนมสูตรนี้ นุ่มข้ามวันข้ามคืนเลยนะคะ เก็บไว้ได้ 1 วัน นะคะนอกตู้เย็น ขนมยังนุ่มอยู่ (บางสูตรขนมใช้แป้งมันเยอะขนมจะนุ่มเด้ง แบบนั้น จะนุ่มไม่นานค่ะ)
– ชั้นแรก ให้ทำหนา 2 เท่าของช้นปกติได้ค่ะ พอดีจิ๊บลืม ถ้าทำหนาหน่อยจะไม่แฉะค่ะ เพราะชั้นแรกมีน้ำมันที่เราทา เพื่อไม่ให้ติดพิมพ์

Steamed Layer Cake/Kanom Chan
1 cup (200 g) Pandan Leaves water
1 cup (100 g) Tapioca flour
1/2 cup (55 g) Arrowroot Starch
1/3 cup (32 g) Rice flour
300 g Coconut milk
200-260 g White sugar
1 tsp Salt
Coconut oil
1 cup Water
Pandan Leaves water
10 Pandan leaves
1 1/2 cups water

ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ

ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเอง5555 ขนมชั้นใบเตย ขนมไทย ทำง่าย อร่อยเหนียวนุ่มหนึบ นุ่ มนานข้ามวัน Pandan desserts, Thai desserts are easy to make, tasty, sticky, softSoft for a long time, Steamed Layer Cake/Kanom Chan EP.144

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก Youtube ช่อง
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome

>>>กรุณากดติดตามและกดถูกใจให้กับช่อง:
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ด้วยนะคะ<<<

คำเตือน !! เวปนี้ไม่ใช่เวปอย่างเป็นทางการ ของ ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือ
ผู้ให้บริการ นี้ !!!