สปันจ์เค้กช็อกโกแลต สูตรและวิธีการตีสปันจ์เค้กง่าย ๆ Chocolate
สปันจ์เค้กช็อกโกแลต สูตรและวิธีการตีสปันจ์เค้กง่าย ๆ Chocolate Sponge Cake Ep.256
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้จิ๊บมาแชร์วิธีการตีเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต แบบง่ายๆ ค่ะ เป็นสูตรที่จิ๊บเคยทำขาย แต่จิ๊บไม่ได้ขายเป็นเค้กปอนด์นะคะ จิ๊บ ทำใส่ถ้วยฟอยด์ แล้วใส่หน้านิ่มขายแบบ ง่ายๆค่ะ เป็นสูตรและวิธีการตีแบบง่ายๆ แต่เค้กนุ่ม และอร่อยค่ะ เป็นเค้กพื้นฐาน เพื่อนๆเอาไปแต่งครีม หรือบัตเตอร์ครีมได้เลยค่ะ
สปันจ์เค้กช็อกโกแลต
1 แป้งเค้ก 100 กรัม
2 ผงโกโก้ 15 กรัม
3 ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4 ไข่ (เบอร์ 2 ) 3 ฟอง
5 น้ำตาล 100 กรัม
6 นม เย็น 30 กรัม
7 เนยละลายอุ่น 30 กรัม
8 เอสพี 8 กรัม
9 กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
10 เกลือ 1/4 ช้อนชา
– ชั่ง/ตวง วัตถุดิบทุกอย่างไว้ เตรียมพิมพ์ ไว้ แล้ววอมเตาอบไว้เลยค่ะ ก่อนตีเค้ก เวลาตีเสร็จจะได้อบได้เลยค่ะ
– เนยละลายอุ่น ๆจิ๊บ เอาเข้าไมโครเวฟ ให้ละลายค่ะ ถ้าร้อนไป ก็รอ ให้อุ่นนิดๆ เท่านั้นนะคะ
– จิ๊บจะใส่ ทุกอย่าง ในโถตี ยกเว้น นมกับเนย บางครั้งจิ๊บก็ใส่นมไปเลย เหลือไว้แค่เนย ค่ะ ไขมัน จิ๊บใส่ทีหลัง รู้สึกว่าตีเค้กได้ฟูสวยกว่าค่ะ
– จิ๊บเคยใส่ทุกอย่าง แล้วตีเลยที เดียว เค้กออกมา ก็ ใช้ได้ค่ะ ฟู นุ่ม แทบแยกไม่ออก ว่าใส่อะไรก่อนหลัง 555 แต่เป็นแค่การทดลองนะคะ
– สูตรนี้จิ๊บใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ค่ะ
– การเก็บเค้ก จิ๊บ ห่อแรปพลาสติก ให้มิด แล้วแช่ตู้เย็น ได้ 1 อาทิตย์ค่ะ พอเราจะแต่งเค้กก็เอา ออกจากตู้เย็น พักให้หายเย็น เค้ก ก็นุ่มเหมือนเดิมเลยค่ะ (แรปอาให้อากาศเข้านะคะ ถ้าอากาศในตู้เย็นเข้าเค้กจะแข็งค่ะ)
– อยากเก็บได้นานๆ แรป แล้ว แช่ช่องแข็ง ไว้ได้ เป็นเดือน-2 เดือนเลยค่ะ แต่คงไม่มีใคร ต้องเก็บนานขนาดนั้นเนาะ เอาออกมาพัก ให้หายเย็น แต่งเค้กได้ปกติเลยจ้า
– จิ๊บแต่งหน้าเค้กปอนด์ไม่เก่ง เลยเน้นแต่งแบบง่ายๆ หรือทำเค้ก หน้านิ่มไปเลย
ถ้า
– การอบ ไฟ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เวลา 25 -30 นาที แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ หรือแล้วแต่เตาอบ ของแต่ละบ้าน ไม่เหมือนกันค่ะ รู้ใจเตาอบ ก็อบเค้กได้สวยค่ะ ถึงแม้จะเป็นเตาติ๊งค่ะ
– เก็บเค้กไว้ หลังเค้กเย็นห่อ แรปปิด แล้วถ้า พักไว้ 2 ชม. เค้กจะนุ่มขึ้นค่ะ
– สำหรับคนที่เอาไปแต่งครีม เพื่อความนุ่มของเค้ก สามารถทาน้ำเชื่อม ได้ค่ะ เพื่อความนุ่มมากขึ้น และเป็นตัวเชื่อมตัวเค้กกับครีมด้วยค่ะ (เค้ก ไม่ทาน้ำเชื่อมก็นุ่มค่ะ จิ๊บก็ไม่ได้มาค่ะ เนื้อเค้กจิ๊บมีให้ดูในคลิปต่อไปค่ะ Ep.257 ค่ะ )
Ep.257 สูตรช็อกฯหน้านิ่ม และวิธีราด https://www.youtube.com/watch?v=7hYpyV7K_tU&list=UUmroJuKYWJIFhSD72DpWlCA&index=1
Chocolate Sponge Cake
100 g Cake flour
15 g Cocoa powder
1/2 sp Baking powder
3 eggs Eggs (No. 2)
100 g Sugar
30 g Cold milk
30 g warm melted butter
8 g. SP
1/2 tsp vanilla
1/4 tsp Salt
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
*** ถ้าเพื่อนๆมีคำถาม สามารถถามได้เลยนะคะ ถ้าจิ๊บตอบได้จิ๊บเต็มใจตอบทุกคำถามค่ะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า สปันจ์เค้กช็อกโกแลต สูตรและวิธีการตีสปันจ์เค้กง่าย ๆ Chocolate Chocolate cake spongeSimple formula and method of spinning cakes. Chocolate Sponge Cake EP.256
ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก Youtube ช่อง
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
>>>กรุณากดติดตามและกดถูกใจให้กับช่อง:
ปรุงเองปลูกเอง JibjibHome
เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ด้วยนะคะ<<<
คำเตือน !! เวปนี้ไม่ใช่เวปอย่างเป็นทางการ ของ ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือ
ผู้ให้บริการ นี้ !!!
สูบน้ำด้วยแสงแดด ด้วยปั๊มจุ่ม และผงโซ่าเซลล์ 100W